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Con una trayectoria de 30 años, El Establo es un restaurante de tradición en Valera, ampliamente reconocido por su "buena carne y gastronomía". Ofrecen un menú principal que incluye carnes, así como pizzas y tronchettos, y una selección de licores y cócteles. Es considerado por muchos como "lo mejor de Valera y el estado Trujillo" por su comida y atención.
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