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Kanpai Sushi Bar representa un "nuevo concepto" en Valera, introduciendo la comida japonesa a una ciudad no acostumbrada a este tipo de gastronomía. Ofrecen 34 tipos de rolls con ingredientes frescos y realizan preparaciones con un toque asiático pero utilizando ingredientes locales, como la trucha ahumada y plátano maduro. El ambiente del local es agradable y tiene una capacidad para unos cincuenta comensales, incluyendo una pequeña área VIP
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